O “panga” é conhecido vulgarmente no Brasil como “Pangasius”. Cientificamente falando: Pangasius Hypophthalmus, que  pertence à família Pangasidae sendo  mais de 20 espécies diferentes e é popularmente chamado de “tubarão-bagre” é cultivado há mais de mil anos no Rio Mekong, no Vietnã, um dos maiores rios do mundo, localizado no sudeste asiático.

      Há muitos anos, é exportado para mais de 240 nações, entre elas os Estados Unidos, Comunidade Européia, Japão, Rússia, Austrália, entre outros e recentemente o Brasil. Esse peixe possui uma adaptação e rusticidade fantástica ao seu cultivo o que colocam como uma das “estrelas” da aquicultura vietnamita, tudo isso, faz com que a qualidade sensorial do peixe (sabor, odor, etc..) atenda positivamente aos paladares dos consumidores.

      A forma na qual o “panga” é mais vendido aqui no Brasil é na forma de filés congelados que podem apresentar tamanhos e colorações diferentes.

      O panga é visto como uma oportunidade para pessoas de baixa renda pois é um peixe barato com relação aos filés encontrados no mercado, alem disso é muito versátil, já que permite vários tipos de preparos como grelhado, frito, assado e ensopado.

      A Organização Mundial de Saúde (OMS), que recomenda o consumo de 12kg de pescado no ano. No Brasil, a média de consumo de peixe é de 7 kg.

 

      O MAPA  Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento brasileiro antes de autorizar a importação do pescado realizou uma série de análises, com o objetivo de confirmar a qualidade do produto, que foi aprovado sem restrições.